Najbolji ljetni recepti s tikvicama: Jednostavna jela koja će osvojiti cijelu obitelj

Ljeto je vrijeme kada tržnice vrve svježim sezonskim namirnicama, a među njima posebno mjesto zauzimaju tikvice. Ova svestrana namirnica lako se uklapa u razna jela, brzo se priprema i odličan je izbor za lagane obroke tijekom toplih dana.

Ako ste ostali bez ideje što pripremiti za ručak ili večeru, donosimo nekoliko prijedloga koji će zadovoljiti svačiji ukus.

Popečci od tikvica

Jedan od najpopularnijih ljetnih recepata svakako su popečci od tikvica. Naribane tikvice potrebno je posoliti i ostaviti nekoliko minuta kako bi pustile višak vode. Nakon toga pomiješaju se s jajima, malo brašna, naribanim sirom i začinima po želji. Smjesa se prži na tavi dok ne poprimi zlatnosmeđu boju, a najbolje pristaje uz čašu jogurta ili osvježavajući umak od grčkog jogurta i češnjaka.

Punjene tikvice

Veće tikvice mogu se pretvoriti u ukusan glavni obrok. Prerežu se po dužini, izdubi im se sredina, a zatim napune mljevenim mesom, rižom i povrćem ili vegetarijanskom kombinacijom s gljivama i sirom. Nakon pečenja u pećnici dobiva se zasitan, ali lagan ljetni ručak.

Tjestenina s tikvicama

Za dane kada nemate puno vremena odličan je izbor tjestenina s tikvicama. Na maslinovom ulju kratko se poprže tikvice narezane na tanke ploške, doda se češnjak, malo vrhnja za kuhanje ili krem sira te na kraju naribani parmezan. Cijeli obrok može biti gotov za manje od pola sata.

Tikvice s roštilja

Uz meso ili ribu s roštilja odlično se slažu i tikvice. Dovoljno ih je narezati na ploške, premazati maslinovim uljem, posuti mediteranskim začinima i kratko ispeći sa svake strane. Ovako pripremljene zadržavaju svoju sočnost i prirodan okus.

Krem juha od tikvica

Iako se juhe češće povezuju s hladnijim danima, lagana krem juha od tikvica odličan je izbor i ljeti. Tikvice, luk i krumpir kratko se kuhaju u temeljcu, a zatim usitne štapnim mikserom. Po želji se doda malo vrhnja za kuhanje i svježi peršin.

Iskoristite sezonu

Tikvice su bogate vodom, lagane za probavu i mogu se pripremiti na bezbroj načina. Upravo zato tijekom ljeta često se nalaze na jelovnicima brojnih obitelji. Bez obzira odlučite li se za brzinski ručak, laganu večeru ili prilog s roštilja, teško ćete pogriješiti.

Sezona svježih tikvica traje još neko vrijeme, pa je pravo vrijeme da isprobate neki od ovih jednostavnih recepata i unesete dašak ljeta na svoj stol.