Jaja mogu biti odlična hrana za mozak

Foto: Magnific

Jaja nisu samo jednostavan i pristupačan doručak, već sadrže niz hranjivih tvari važnih za zdravlje mozga. Stručnjaci posebno izdvajaju kolin, omega-3 masne kiseline, lutein i zeaksantin, koji sudjeluju u funkcijama poput pamćenja, koncentracije i učenja.

Neurolog dr. Alexander Zubkov ističe kako je kolin posebno važan jer sudjeluje u proizvodnji acetilkolina, neurotransmitera koji ima ulogu u pamćenju i učenju. Dovoljan unos kolina povezuje se i s očuvanjem kognitivnih funkcija tijekom vremena, piše Parade.

No postoji jedan detalj koji mnogi zanemaruju - žumanjak.

Upravo se u njemu nalazi velik dio hranjivih tvari zbog kojih se jaja smatraju korisnima za mozak. Zato stručnjaci ne preporučuju uklanjanje žumanjka, osim ako za to postoji zdravstveni razlog i drugačija preporuka liječnika.

S čime kombinirati jaja?

Za još kvalitetniji doručak jaja je dobro spojiti s drugim nutritivno vrijednim namirnicama. Špinat i drugo zeleno lisnato povrće osiguravaju folat i vitamin K, dok losos može dodatno obogatiti obrok omega-3 masnim kiselinama.

Dobar izbor su i grčki jogurt, orašasti plodovi, borovnice i avokado. Takva kombinacija donosi proteine, vlakna, zdrave masnoće i antioksidanse.

Stručnjaci pritom podsjećaju da za zdravlje mozga nije presudna jedna namirnica, već cjelokupna i raznolika prehrana. Jaja mogu biti njezin koristan dio, osobito kada se kombiniraju s povrćem, voćem, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i drugim kvalitetnim izvorima hranjivih tvari.