Svjetski dan sendviča - jelo koje vole baš svi

BP/ilustracija

Brz, ukusan i praktičan, sendvič je jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Priprema se u bezbroj kombinacija, od jednostavnog kruha sa sirom i salamom do bogatih obroka s mesom, povrćem, umacima i hrskavim dodacima.

Ime je, prema poznatoj priči, dobio po Johnu Montagu, četvrtom grofu od Sandwicha, engleskom plemiću iz 18. stoljeća. Legenda kaže da je bio strastveni kartaš koji nije želio prekidati igru zbog obroka pa je zatražio meso posluženo između dvije kriške kruha. Tako je mogao jesti bez pribora za jelo i nastaviti s kartanjem. Iako priča nije u potpunosti potvrđena, upravo se uz njega veže naziv koji danas poznajemo. Sama ideja stavljanja hrane između komada kruha mnogo je starija. Ljudi su još u davnim vremenima koristili kruh kao praktičan način posluživanja i konzumiranja hrane. Tijekom 19. stoljeća sendvič je postao osobito popularan među radnicima jer je bio pristupačan, jednostavan za pripremu i pogodan za ponijeti na posao.

Danas sendvič može biti brz doručak, ručak na poslu ili bogat obrok za druženje s prijateljima. Njegova je najveća prednost u tome što nema strogih pravila – dovoljno je odabrati omiljeni kruh, kvalitetne sastojke i kombinaciju okusa koja vam odgovara. Ako vam se jede nešto konkretnije, donosimo recept za bogati sendvič s piletinom, sirom, povrćem i umakom koji se lako priprema kod kuće.

Naš prijedlog danas je sočan i lagan mediteranski sendvič koji spaja kremastu mozzarellu, svježu rajčicu i aromatični pesto od bosiljka. Idealan je za doručak, brunch ili lagani obrok.

Sastojci (za 1 sendvič):

1. 1 ciabatta pecivo ili baguette
2. 100 g svježe mozzarelle
3. 1 veća zrela rajčica
4. 1–2 žlice pesta od bosiljka
5. Šaka svježe rikule
6. 1 žlica maslinova ulja
7. Sol i svježe mljeveni papar
8. Po želji: nekoliko kapi aceta balsamica

Priprema:

Ciabattu prerežite po dužini i lagano tostirajte na tavi ili grillu kako bi postala hrskava. ,Unutarnju stranu peciva premažite pestom od bosiljka. Mozzarellu narežite na ploške, a rajčicu na tanke kolutove. Na donju polovicu peciva složite mozzarellu, zatim rajčicu i rikulu. Začinite maslinovim uljem, solju i paprom. Po želji dodajte nekoliko kapi aceta balsamica i poklopite drugom polovicom peciva. Sendvič prerežite ukoso i poslužite uz nekoliko listova rikule, cherry rajčice ili manju salatu.

Za bogatiji okus mozzarellu prije slaganja lagano ocijedite, a pecivo premažite pestom neposredno prije posluživanja kako bi zadržalo hrskavost.

Dobar tek!