Brodsko-posavska županija i ove godine nastavlja sa sufinanciranjem veterinarsko-zdravstvenih pregleda tovnih svinja zaklanih u registriranim klaonicama. Tako je danas potpisan Sporazum o provedbi ove mjere s predstavnicima registriranih klaonica - Bebrinka i Poljo-Davor. Time se osigurava pregled tovnih svinja na trihinelozu, isporuka higijenski ispravnoga mesa, no i zbrinjavanje klaoničkog otpada po svim zakonskim propisima i ekološkim standardima.
Riječ je o programu potpora koji Brodsko-posavska županija, jedina u Hrvatskoj, provodi već punih 25 godina. Kako je istaknuo zamjenik župana Marko Šimić, danas je standard, no i moralna odgovornost svakog pojedinca da svaka svinja mora biti pregledana. Pozvao je i stanovnike koji svinjokolju obavljaju kod kuće na veterinarski pregled mesa na trihinelozu.
Temeljem danas potpisanog Sporazuma za obavljenu uslugu klaonicama će se isplatiti 20 eura po tovljeniku, umjesto dosadašnjih 10. Samo u prošloj godini isplaćene su naknade za oko 650 pregleda tovnih svinja.
Mesarstvo je u Brodsko-posavskoj županiji danas u velikoj krizi. Sve je manje subjekata s kojima Županija uopće može potpisati ovakve ugovore, a na tržištu rada nema nezaposlenih školovanih mesara.
Ovakve potpore su bitne. Izazova je jako puno. Najveći se trenutačno odnosi na obujam posla. Malo je klaonica, a potražnja za uslugama je velika. Radne snage također nedostaje. Trenutačno imamo samo četiri praktikanta koji se obrazuju za mesare. Od nas imaju i stipendije - prvi razredi tisuću eura godišnje (dakle, 100 eura kroz deset mjeseci), drugi razredi dvije tisuće i treći razredi tri tisuće eura. Odmah nakon završetka obrazovanja, ponudimo im radno mjesto. - rekao je Josip Novak, tehnolog Bebrinke.
Imamo mali kapacitet, ali uspijevamo odraditi značajan broj uslužnih klanja ljudima i na taj način pomoći da održe svinjokolju. Vraćamo im higijenski ispravno meso, ohlađene polovice, što je izuzetno bitno za tehnološki proces proizvodnje suhomesnatih proizvoda na našim domaćinstvima. Ova mjera Županije u tom je smislu hvalevrijedna te je pomoć i nama klaoničarima i žiteljima Županije - kazao je Dino Gelemanović iz Poljo-Davora.
Tihinela je prije 30-ak godina bila pošast na istoka županije. No ta su vremena iza nas. Radi se o ozbiljnoj bolesti od koje mogu oboljeti i ljudi. Ove mjere zato i služe da bismo zaštitili ljude i osigurali da jedu meso testirano na trihinelu. Svaka svinja zaklana u registriranom klaoničkom subjektu obavezno je pregledana. Tako konzumiramo samo zdravo meso. - zaključio je županijski poljoprivedni pročelnik Željko Burazović.
izvor: bpz.hr / plusportal.hr
