Ovaj jedinstveni festival hrvatske gastronomije od ove se godine održava po novom konceptu kojim se želi dodatno naglasiti vlastiti identitet pojedine regije i njezinih lokalnih, posebno eno-gastronomskih osobitosti, a time i ukupne turističke prepoznatljivosti.

Tijekom desetodnevnog trajanja u ugostiteljskim objektima, nosiocima standarda Okusi tradicije, u ponudi će se naći po dva različita menija od najmanje tri slijeda i to u jednoj od odabranih cjenovnih grupa počevši od 95,00 kn na dalje. 

Posjetiteljima će to biti idealna prilika da po posebno pogodnim cijenama uživaju u okusima i mirisima hrvatskih tradicijskih jela, jela spravljenih od tradicijskih namirnica na tradicionalan način ali i onih pripremljenih u suvremenoj kulinarskoj obradi i prezentaciji.

Festival objedinjuje 11 regionalnih manifestacija: 

• Okusi Srijema i Slavonije (Vukovarsko-srijemska županija) 
• Okusi Zlatne Slavonije (Požeško-slavonska županija), 
• Okusi graničarskog Posavlja (Brodsko-posavska županija) 
• Okusi Podravine i Slavonije (Virovitičko-podravska županija), 
• Okusi Podravine i Prigorja (Koprivničko-križevačka županija), 
• Okusi Banovine, Moslavine i Posavine (Sisačko-moslavačka županija), 
• Okusi Bjelovarsko-bilogorskog kraja (Bjelovarsko-bilogorska županija), 
• Okusi Varaždinskoga kraja (Varaždinska županija), 
• Okusi Zagorja (Krapinsko-zagorska županija), 
• Okusi Zagrebačkoga kraja (Zagrebačka županija) 
• Okusi planine i mora (Ličko-senjska županija).