BERAVCI - U Beravcima je održana 5.tradicionalna i 1. memorijalna Čobanijada - natjecanje u kuhanju lovačkog čobanca, u organizaciji domaće Streljačkog društva Fazan. Ove godine, sve u spomen na Josipa Antolovića, vrhunskog majstora kuhara amatera iz Beravaca koji je preminuo prošle godine.
Natjecala se 41 ekipa iz tri slavonske županije među kojima i jedna iz BiH. Pobijedio je Zoran Jularić iz Lovačke udruge Šljuka iz Velike Kopanice, drugo mjesto osvojili su Veterani 108. brigade, a treće Ivan Josipović iz Velike Kopanice! Nagrade su dodjelili gospođa Terezija (Ljuba) Antolović - udovica Josipa Antolovića, te načelnik Općine Velika Kopanica Ivan Meteš. Odluku o pobjednicima nimalo nije lako bilo donijeti, (jer su u pripetavanju presudile nijanse) četveročlanom ocjenjivačkome sudu: Antunu Radovanoviću, Ivici Pandureviću, Tomi Ilakovcu i Vladimiru Nagliću.
Unatoč kiši vesela atmosfera pod šatorom kraj Lovačkog doma nije izostala.
Unatoč kiši vesela atmosfera pod šatorom kraj Lovačkog doma nije izostala.
- Kako inače organiziramo u Beravcima Čobanijadu, jedan naš član na sastanku je upravnog odbora predložio da ona postane memorijalna u spomen na našeg sumještanina, pokojnoga Josipa Antolovića, što je uz suglasnost obitelji Antolović i prihvaćeno. Cilj nam je druženje, promicanje gastronomije i čuvanje uspomene na našeg pokojnog Josipa, od kojega smo svi učili kuhati i čobanac i fiš paprikaš. Došli su nam ekipe iz općina istočnoga dijela Brodsko-posavske županije, iz Slavonskog Broda, iz susjednih Osječko-baranjske i Vukovarsko-srijemske županije, i jedna ekipa iz Domaljevca iz BiH - rekao nam je Tomislav Jagić, tajnik Streljačkog društva Fazan, koje okuplja 30-ak aktivnih članova petežno lovaca, a osnovano je 2000. godine s ciljem promocije lovstva ali i streljaštva s obzirom da imaju i streljanu na glinene golubove i natječu se u županijskoj streljačkoj ligi.
"Josip Antolović sve nas je zadužio i svojim umijećem i promoviranjem kuhanja čobanca i fiš paprikaša diljem Lijepe Naše, osvajajući pobjede na brojnim natjecanjima i tako zastupao općinu Velika Kopanica posvuda, koja je poznata po još nekoliko vrsnih majstora kotlića pa je opće poznato da se upravo u našoj općini zaista kuhaju najbolji čobanci i fiševi. Općina je svesrno podržala inicijativu za ovu memorijalnu Čobanijadu. Podržavamo i rad Streljačkog društva Fazan u sklopu Lovne udruge i tako će biti i dalje", rekao je načelnik Općine Velika Kopanica Ivan Meteš.
"Svi znamo Josipa kao vrhunskog kuhara amatera, ali bio je on toliko dobar čovjek i svi smo ga jako poštovali. Bio bi radostan da je ovdje danas s nama. Meni je drago da unatoč kiši imamo dobar odaziv natjecatelja, ali i posjetitelja, za koje smo pripremili, osim čobanca i druge delicije, od roštilja do janjetine pa nitko iz Beravaca ne odlazi gladan ni žedan", istaknuo je Ivica Žderić, predsjednik Streljačkog društva i Lovne jedinice Fazan Beravci.
Josip Antolović zaista je svojim umijećem kuhanja slavonskog (lovačkog) čobanca ali i fiš paprikaša toj vještini naučio mnoge generacije, pa i brojne novinare koji su ga snimali kao pobjednika na brojnim natjecanjima diljem Slavonije. Uvijek je bio raspoloživ za izjave, a na upit koja je tajna dobroga čobanca ili fiša - uvijek je znao reći jedno: 'najbolja i najzdravija beravačka voda, zdena iz bunara! Tajne se ne otkrivaju, a u kuhanju se uživa, s ljubavlju kao najvažnijem začinu'. Hvala Josipu na ovoj baštini o kojoj s radošću pišemo. Hvala i njegovoj supruzi Ljubi, i sinovima Ivanu i Igoru, što nastavljaju tradiciju u Beravcima, da Josip zapravo i dalje živi...
Ivica Vlašić
